トップページ>ミネラルが豊富な海藻類

わかめやひじきなどの海藻類は、マグネシウムや鉄分などの
ミネラルや食物繊維がとても豊富です。ともすると不足しがちな
栄養素なので、７〜8ヶ月ごろから少しずつ離乳食にも取り入れ
ていきましょう。それ以前は食べられません。
これらの海藻類はとくに便秘気味の赤ちゃんには、おすすめ
です。わかめ、ひじきともに水でもどし、柔らかく加熱してから
使います。戻す時に電子レンジを使えば時間も短縮できます。
十分に過熱して柔らかくしないと、消化が悪いうえ、食べにくい
ので気をつけましょう。

乾燥タイプなら、常温で比較的長期間保存できるので便利です。
湿気があるとすぐに痛んでしまうので、乾燥した風通しのよい
ところで保存をするようにしましょう。開封後は密閉容器などに
いれて保存するとよいです。
ひじきは芽ひじきのほうが短いので食べやすく、量の調節も
しやすいのでいおすすめです。

乾燥類をもどすのは、急いでいる時は困りますよね。でも、
電子レンジを使うことによって、随分と時間が短縮できます。
方法はいたって簡単で、水と、乾物を耐熱容器に入れてふんわり
ラップをかけて加熱するだけです。もっと急ぐときは、水ではなく
湯を使うと、更に早く仕上がりますよ。